Preparazione: Togliete al nasello la pelle e le lische pių grosse e infarinatelo. Pulite con cura i funghi e tagliate solo quelli pių grossi. In una larga casseruola soffriggete nel burro per un paio di minuti il cipollotto tritato, unite i tranci di nasello e fateli dorare a fiamma vivace da entrambi i lati. Spruzzate con il vino bianco e quando č evaporato unite i funghi e il prezzemolo tritato. Fate insaporire per qualche minuto sempre a fiamma vivace. Abbassate la fiamma e proseguite la cottura per una ventina di minuti mescolando ogni tanto e girando il pesce una o due volte. Salate, pepate e completate con la maggiorana tritata. Potrete sostituire i finferli con la stessa quantitā di champignon con l'aggiunta, per insaporire, di qualche fungo secco ammorbidito in acqua tiepida e spezzettato.
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Ultimi Commenti
Rossella ha scritto:
Buona e leggera. L'ho farcita con crema al latte e devo dire che č delicatissima.Giusto connubio...
(23-05-2013 alle 16:03:02)
» Torta brasiliana - I menų di Benedetta
maria cristina ha scritto:
buonissima e facilissima!!!
(23-05-2013 alle 13:19:57)
Chiarina ha scritto:
Da tempo sentivo parlare del risotto alle fragole, cosė mi sono decisa a provarlo! Ho seguito la tua ricetta alla lettera e ne č uscito un piatto molto raffinato! Una volta impiattato, consiglio di cospargere la superficie con un giro di crema all'aceto balsamico che conferisce un sapore divino! Saluti!
(22-05-2013 alle 20:27:06)
pasquale ha scritto:
la torta di yogurt ottima
(22-05-2013 alle 18:03:23)
maria laura ha scritto:
Ottima questa ricetta della panna cotta al caffč!!
(22-05-2013 alle 11:24:01)
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