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Tempo Richiesto (in minuti): 60
Categoria: Antipasto
Ingredienti (per 2 persone): 8 Fette di Bresaola,
100 G di Formaggio Robiola Fresca,
1 Cuore di Sedano,
1 Cuore di Carciofo,
1 Cucchiaio di Succo Di Limone,
4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine,
Alcune Gocce di Tabasco,
1 Presa di Sale
Preparazione: Tritate le verdure e unitele alla robiola, condite con un pizzico di sale e lavorate fino a ottenere una crema. Mettete le fette di bresaola su un piano e aggiungete un po' della crema al centro di ciascuna. Chiudete poi le fette come a farne dei piccoli fagottini. Mescolate ed emulsionate l'olio con il succo di limone, una presa di sale e qualche goccia di salsa di tabasco e condite con questa salsa.
