Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 17 gennaio 2012.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con lo zucchero, montare a parte i tuorli con metà dello zucchero e amalgamarli al cioccolato e alla farina; aggiungere anche gli albumi montati a neve con il resto dello zucchero. Versare questo composto in 4 stampini di alluminio imburrati e cuocere in forno a 180° per 7 minuti. Sfornare, rovesciare i tortini di cioccolato caldo dal cuocere morbido nei piatti e spolverizzare con zucchero a velo.
