Tagliatelle al tonno fresco e rucola - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici, La prova del cuoco
Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaRicetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 13 gennaio 2012.
Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.
Ingredienti
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350 gr
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4
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100 gr
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2 cucchiai
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350 gr
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100 gr
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1
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q.b
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q.b
-
q.b
Preparazione:
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata. Mettete i pomodori o pomodorini, in padella con l'olio, tagliati a pezzi, unite i capperi dissalati, regolate di sale, pepe, poi unite il tonno tagliato a dadini e continuate la cottura per circa 10'.
Nel frattempo tritate la rucola e grattugiate la scorza dell'arancia non trattata.
Scolate le tagliatelle e versatele nella padella con il tonno. Spadellate, poi unite la rucola, la buccia d'arancia, impiattate e servite.
