Impastare la farina con il burro a pezzi, lo zucchero, l'uovo e un pizzico di sale creando una pasta frolla. Incorporare poi all'impasto le gocce di cioccolato e farlo riposare per mezz'ora in frigo.
Stendere quindi la frolla lasciandola spessa 1cm circa e ricavare, con le apposite formine, dei biscotti.
Sbattere in una tazza il tuorlo con il latte e spennellare i biscotti con questo composto.
Cuocere i biscotti di natale in forno a 180° per 15 minuti. Servirli freddi cosparsi di zucchero a velo.
