Tortiglioni al patè d'olive - cotto e mangiato

Cuocete i tortiglioni in abbondante acqua salata, intanto in una terrina amalgamate alla robiola (potete sostituirla con la ricotta) il patè d'olive (unite qualche cucchiaio di acqua della pasta per rendere il tutto più fluido). Tagliate a dadini i pomodorini e tritate qualche foglia di basilico. Scolate la pasta al dente e conditela con il composto di robiola, il basilico, il pepe e l'olio extravergine. Mescolate bene e aggiungete i pomodorini. Decorate i tortiglioni con foglie di basilico intere.