Tagliatelle impacchettate - I menù di Benedetta
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Puntata del 01 Novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Cambio degli armadi eseguito da Benedetta Parodi con Giobbe Covatta
Le altre ricette di questo menù: Tortino di fagiolini, Panbrioches con crema al mascarpone, Pollo con le olive, Persico con panure di erbe e arancia
Ingredienti
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1
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150 gr
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400 gr
-
200 ml
-
30 gr
-
q.b.
Preparazione:
Tagliare la mozzarella a cubetti, rivestire poi uno stampo a ciambella con le fette di prosciutto cotto facendolo strabordare.
Nel frattempo mettere a lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata; dopo 3 minuti scolarle, mantecarle con la panna, il burro; aggiungere i cubetti di mozzarella e del parmigiano.
Ora versare le tagliatelle nello stampo a ciambella, con un po' di liquido, disporle bene e richiudere le fette di prosciutto.
Cuocere le tagliatelle impacchette in forno a 180° per 10-15 minuti. Servirle le tagliatelle rovesciandole su un piatto da portata.
