Salmone affumicato con patate - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta, Natale
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Puntata del 30 novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Emiliano, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Torta di riso, Polpette con frutta secca in fonduta di gorgonzola, Pisarei e fasò, Gnocco fritto
Ingredienti
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300 ml
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1
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400 gr
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500 gr
-
q.b
Preparazione:
Preparare la panna acida mescolando la panna con il succo di mezzo limone; farla poi riposare un pochino in modo che si addensi.
Ora disporre in un piatto le fette di salmone affumicato, mettere al centro le patate lessate e tagliate a cubetti e versare sopra a tutto la panna acida, decorando con un po' di erba cipollina tritata.
