Piselli all'olio

Regione: Toscana
Piselli all'olio
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    25 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • DifficoltÓá:

Ingredienti

Preparazione:

Sgranare i piselli, pelare e affettare la cipolla. In una padella con un filo di olio far appassire la cipolla a fuoco basso aggiungendo un pochino di acqua nel caso in cui dovesse seccare. Quando la cipolla inizia a disfarsi aggiungere i piselli, condire con lo zucchero, sale e pepe e far cuocere, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno per circa 15 minuti.

A fine cottura il piselli devono risultare sodi e croccanti.

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