Involtini di salmone al riso - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Puntata del 10 Aprile 2012, I menù di Benedetta, menù Cucinoterapia, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Crostata alla frutta, Tartare di barbabietola, Seppioline una tira l'altra, Cocktail cucinoterapia, Pennette integrali ai broccoli
Ingredienti
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160 gr
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q.b.
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160 gr
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1
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1 radice
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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3-4 cucchiaini
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400 gr
Preparazione:
Bollire il riso in un po' di acqua salata; farlo poi raffreddare e lavorarlo con il tonno, il succo del limone e lo zenzero tritato. Unire a questo composto anche del prezzemolo, del coriandolo e dell'erba cipollina tritati.
Tagliare quindi il salmone a fettine e avvolgere in queste un pochino di farcia al riso, arrotarle e fermarle con uno stecchino.
