Involtini di melanzane light

Categoria: Dieta Dukan
Involtini di melanzane light
  • numero persone Dosi per:
    2 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    70 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Affettare le melanzane e farle cuocere sulla piastra da entrambi i lati.

Tritare assieme tutti gli aromi con sale e pepe.

Cospargere ogni fetta di melanzana con il trito, coprire con una fetta di prosciutto e arrotolare la melanzana formando un involtino.

Per la salsa al pomodoro frullare nel mixer i pelati con sale, pepe, prezzemolo e aglio. Far cuocere la salsa sul fuoco per 10 minuti.

Distribuire tutti gli involtini in una teglia da forno, versare la salsa al pomodoro, condire con sale e pepe, poi cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 200°. 

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