Gelato alla crema con salsa ai frutti di bosco - I menú di Benedetta
Categoria: I menù di Benedetta
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Puntata del 07 Marzo 2012, I menù di Benedetta, menù Mare sottozero, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Zucchine ripiene tonde, Risotto agli scampi, Astice alla catalana, Vellutata di piselli
Ingredienti
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6
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6 cucchiai
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500 ml
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1 bustina
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200 gr
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q.b.
Preparazione:
Montare i tuorli con lo zucchero, a parte montare la panna a neve e amalgamara al composto insieme alla vanillina (in alternativa si può usare del marsala). Versare il composto in uno stampo e lasciare il gelato nel freezer per una notte.
Prima di servire il gelato, preparare la salsa ai frutti di bosco: unire questi in una padella con un cucchiaio di zucchero e un goccio di acqua, mescolare bene fino a che il tutto non si riduce in salsina.
Servire infine il gelato alla crema con questa salsa ai frutti di bosco.
