Gamberi alla vernaccia - I menų di Benedetta

Far rosolare l'aglio in padella con un filo di olio; quando diventa dorato aggiungere i gamberoni e condire con sale e pepe. Dopo un paio di minuti sfumare con la vernaccia e coprire la pentola. Far cuocere i gamberi per circa 5 minuti, poi toglierli. Alzare la fiamma sotto alla pentola e far restringere il sugo aggiungendo un goccio di acqua. Versare questo sui gamberi e servire.