Canestrello
Regione: Toscana
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
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StampaIl canestrello è un dolce toscano, che non ha però nulla in comune con i biscotti canestrelli. E' un dolce povero, reso particolare dalla sola presenza dell'anice.
Ingredienti
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400 gr
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300 gr
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5
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1 cucchiaino
-
1
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5 cucchiai
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1 bustina
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q.b.
Preparazione:
Con l'aiuto delle fruste elettriche montare le uova intere con lo zucchero; a parte miscelare la farina con sale, lievito e semi di anice.
Quando le uova sono spumose e chiare, incorporare la miscela di farina, poi unire anche la scorza grattugiata del limone e l'olio.
Versare il composto in uno stampo a ciambella rivestito di carta forno (per comodità potete imburrarlo e infarinarlo).
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti, o comunque fino a cottura.
