Budino alle carote

Name: Budino alle carote
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Ingredients: Carote 300 gr; Uova 8; Parmigiano 80 gr; Olio q.b.; Basilico q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:

Ingredienti

Carote

300 gr
Uova

8
Parmigiano

80 gr
Olio

q.b.

Basilico

q.b.
Sale

q.b.
Pepe

q.b.

Preparazione:

Pulire e lavare le carote. Tagliarle a pezzi e cuocerle a vapore per 15 minuti. Frullare con il mixer insieme ad un cucchiaio di acqua e di olio. Sbattere in una ciotola le uova con il parmigiano, unire la crema di carote, sale e pepe. Versare il composto in una teglia imburrata e infornare a 180° per 30 minuti. A cottura ultimata far intiepidire e servire con foglie di basilico.

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Yuri ha scritto:
(05-03-2024 all 20:25:48)

Personalmente bollo a parte il lesso per tutto il tempo di cottura altrimenti rimarrà duro, aggiungo passata di pomodoro al posto dei pomodori, acqua fino a ricoprire le verdure che faccio poi ritirare ed un dado per dare sapore.
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Edita ha scritto:
(27-01-2024 all 07:25:57)

Ottima torta, morbida, la faccio sempre.
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ricettemania ha scritto:
(22-01-2024 all 12:04:30)

@Dan: sì, prima d'impiattare
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Dan ha scritto:
(20-01-2024 all 17:27:44)

Non mi è chiaro, i latterini vanno aggiunti crudi?
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Nicola Gelao (di Bari) ha scritto:
(15-01-2024 all 11:44:44)

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