Banane caramellate - I menų di Benedetta
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Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
Puntata del 28 ottobre 2011, I menù di Benedetta, menù Quando la moglie è in Vacanza eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Frittata di gamberi, Garlic bread con mousse al prosciutto, Insalatona alle castagne, Rotolo di gnocchi
Ingredienti
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2
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1
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60 gr
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80 gr
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q.b.
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scorza e succo
Preparazione:
Sbucciare le banane e tagliarle a metà in entrambi i sensi. Aggiungere un po' di succo di limone per non farle annerire.
Nel frattempo ricavare dall'arancia succo e scorza separatamente; mettere in padella il burro e quando è sciolto aggiungere lo zucchero di canna, quindi anche le banane in modo che caramellino bene.
Quindi aggiungere il Grand Marnier per "flambare"; quindi aggiungere scorza e succo di arancia.
Dopo un minuto togliere le banane caramellate e servirle subito, aggiungedo un pochino di sughetto della pentola.
